Archive for April, 2012

Primăvara în Canada

Wednesday, April 11th, 2012

Canada

Prima zi de primăvară în Canada, ca şi în restul emisferei nordice, corespunde cu ziua de 20 martie, când are loc echinoxul vernal. Însă, din punct de vedere al temperaturii, primăvara se grăbeşte sau întârzie să apară, în funcţie de climatul fiecărei provincii. Dacă în regiunile nordice sau la munte, pasionaţii de schi se pot bucura de zăpadă până la sfârşitul lunii mai sau chiar şi în iunie, în celelalte regiuni primăvara îşi face simţită prezenţa în lunile martie-aprilie, odată cu apariţia mugurilor şi a primelor flori.

Primăvara vine devreme pe Coasta de Est, încă de la sfârşitul lunii februarie, când apar primele lalele pe câmpurile înverzite şi cireşii dau în floare. În Vancouver are loc cel mai tânăr Festival dintre toate Festivalurile Florilor de Cireş din lume. Activităţile acestuia se desfăşoară în peste 50 de parcuri ale oraşului, dintre care cele mai reprezentative sunt Parcul Reginei Elisabeta, Parcul Stanley şi nu în ultimul rând Parcul Kitsilano, care se remarcă prin miile de cireşi înfloriţi, sălciile plângătoare şi superba vedere spre golful englez.

Primavara in Canada

În Ottawa, capitala ţării şi a provinciei Ontario, are loc celebrul Festival al Lalelelor, cel mai mare din lume de acest gen, închinat primăverii şi relaţiilor strânse dintre Canada şi celelalte popoare. Acest festival a fost iniţiat de Olanda, în semn de recunoştinţă pentru implicarea armatei canadiene în apărarea Belgiei, Olandei şi Luxemburgului pe timpul celui de-al doilea război mondial. An de an, în luna mai, în Parcul Major`s Hill, în Parcul Comisarilor cât şi în celelalte parcuri ale oraşului, turişti din întreaga lume vin să vadă milioanele de lalele multicolore. Laleaua a devenit în Ottawa simbol al primăverii şi floarea oficială a regiunii.

Primavara in Canada

În Ontario, Québec şi New Brunswick, are loc, în fiecare primăvară, Festival Siropului de Arţar. Recoltarea siropului de arţar este una dintre cele mai vechi tradiţii din Canada şi în mare măsură o tradiţie quebecoasă. Acest lucru se datorează faptului că în provincia Québec se recoltează aproximativ 90% din recolta de sirop de arţar din Canada şi mai mult de trei sferturi din recolta mondială. În lunile martie şi aprilie, în toate localităţile şi fermele producătoare de sirop de arţar din aceste provincii, localnicii şi vizitatorii sărbătoresc cu fast acest eveniment, în care preparatele culinare sunt aromate sau îndulcite cu îndrăgitul produs.

Evenimente de Paști în Canada

Wednesday, April 11th, 2012

Canadienii petrec ziua de Paște in diferite moduri: unii aleg sa o petreacă în familie, alții la o vânătoare de ouă, iar acest articol vă prezintă cele mai interesante evenimente organizate de Paște in Canada.

The Great A-Mazing Egg Hunt

Eveniment foarte popular, are loc în faimoasa grădină botanică Van Dussen din Vancouver și se adresează familiilor cu copii cu vârsta între 2 și 10 ani. Biletele se vând toate în fiecare an cu mult timp înainte.

Organizat în jurul unei tradiții canadiene foarte îndrăgite de copii, și anume vânătorea de comori cu ouă. Vânătoarea de comori cu ouă e organizată înăuntrul și în exteriorul labirintului VanDussen. Cei mici pot să aleagă între diferite activități: să participe la vânătoarea de ouă, să se întâlnească cu Mr Bunny –  Iepurașul de Paște și cu Ariciul Philbert sau să participe la atelierele de artizanat. Disponibil publicului într-o singură zi pe an, în două intervale, între orele 10:00 – 12:00 și 13:00 – 15:00. Pentru a participa, trebuie să achiziționați bilete în avans înainte de ziua în care are loc evenimentul. Toți cei care participă sunt înscriși automat la o tombolâ având ca premiu un cos cu bunătăți.

Pe lângă acesta, în luna aprilie, în cadrul grădinii botanice Van Dussen are loc și un atelier de pictură în aer liber. Cei care participă au șansa de a picta sub o boltă de cireși înfloriți alături de alți artisti. Cursul este condus de profesori artiști profesioniști. Vedeți aici lista completă de evenimente.

Toronto Beaches Lions Annual Easter Parade

De 40 de ani, această paradă marchează sărbatoarea Paștilor și sosirea primăverii. Un eveniment pentru toată familia, anul acesta are loc pe 8 aprilie.

Aproximativ 50.000 de persoane au participat anul trecut la această paradă. Parada de Paști din Toronto se organizează anual începând din 1966, iar anul acesta promite cele mai atractive festivități de până acum. În cadrul paradei din 2010, au defilat peste 100 de care și 10 trupe, astfel încât toți spectatorii să se poată bucura de spectacol.

Programată să înceapă la ora 2p.m. în data de 8 aprilie, ruta paradei de anul acesta pornește de la Neville Park și se îndreaptă către vest de-a lungul Queen Street catre Woodbine Avenue. Oficial, Parada de Paște este sponsorizată de clubul Lions din Toronto. Pentru informații legate de participare și de paradă, vă rugăm să vedeți aici.

Plimbări cu trenuletul in Stanely Park

În weekendul de Paste, indiferent de vremea de afară, rezidenții orașului Vancouver se pot bucura de una dintre cele mai cunoscute atracții ale orasului – o plimbare specială cu trenul în miniatură din Stanley Park.

Urmând traseul șerpuit, trenul în miniatura călătorește peste coline și prin tunele, oferind călătorilor o priveliște pitorească de-a lungu plimbării. Unul dintre cele patru motoare ale trenulețului este o replică a Canadian Pacific Railway #374, foarte cunoscut pentru faptul ca a adus primul tren transcontintental de pasageri în Vancouver la sfârșitul anulor 1880. Adevăratul motor #374 este expus într-un pavilion special localizat aproape de Centrul pentru Arte și Recreere al comunității Roundhouse.

În 1964, in urma unui havoc creat de taifunul Frieds, o zonă defrișată a pădurilor a fost transformată într-un circuit în formă de potcoavă de administratorul de la acea vreme, iar astfel a luat naștere traseul de cale ferata în miniatură in Stanley Park. Pentru mai multe informații despre bilete sau orar, vă rugăm să vedeți aici.

Cel mai mare ou de Paste din lume

Cunoscut și sub numele de Pysanka, cel mai mare ou de Paște din lume se găsește în Vegrebille, Canada. A fost construit în 1975 în memoria primilor imigranți ucrainieni sosiți în Edmonton.

Pysanka este de fapt un puzze imens conținând 524 modele cu stele, 2206 triunghiuri echilaterate și 3512 fațete vizibile. Conceput de profesorul Roland Resch, Pysanka este recunoscut la nivel mondial nu doar ca o operă de artă unică, dar și o mare realizare din punct de vedere matematic, architectural și din punct de vedere tehnic.

Mii de turiști din jurul lumii vizitează Vegreville în fiecare an, admirând aceasta atracție. Pe Pysanka, este scrisă o dedicație în patru limbi:” Pysanka – sau Oul de Paște simbolizează armonia, vitalitatea și cultura comutății și este dedicat ca un tribut celei de-a 100a aniversare a Poliției Roiale Canadiene care a adus pace și securitatea celei mai mari așezări multiculturale din Canada”.

Preparte tradiționale de Paste

Wednesday, April 11th, 2012

În acest articol vă prezentăm câteva dintre preparatele pe care canadienii le servesc în mod tradițional la masa de Paște. Sperăm să vă placă rețele, iar dacă știți alte preparate care ar putea fi pe placul canadienilor, vă  așteptăm să le împărtășiți cu noi în secțiunea comentariilor.

Maple Baked Beans

Servit la masa de Paște, dar și în timpul anului, Maple Baked Beans se prepară rapid din boabe de fasole uscată, sirop de arțar, ceapă, muștar, bacon și alte condimente.

Acest fel de mâncare este extrem de practic și in restul anului datorită preparării rapide și datorită ingredientelor simple.

Cum se prepară? Puneți boabele de fasole uscată într-un vas cu apă cu o seară înainte de a le găti.  Pentru această rețetă, puteți folosi și boabe de fasole din conservă, acestea nu vor modifica gustul mâncării. A doua zi, puneți boabele de fasole la fiert, acoperite cu apă și gătiți la foc mic aproximativ 45 de minute. Odată fierte, scoateți boabele și lăsați-le sa se usuce, după care puneți-le într-un vas pentru gătit la cuptor. Într-un bol mic, amestecați siropul de arțar, sosul de chilli, ceapa mărunțită, un pic de apă, sare și muștar și turnați amestecul peste boabele de fasole. Puneți vasul la cuptor, încălzit în prealabil și lăsați până când lichidul este absorbit în întregime, aproximativ o oră jumatate. Vedeți aici rețeta originală.

Potatoes Nicoise

Rețetă specific canadiană, potatoes Nicoise (cartofii Nicoise) e o caserolă delicioasă cu roșii, pătrunjel, cartofi, brânzeturi și condimente. Poate fi servit alături de diferite preparate din carne.

Ingredientele principale –  roșiile, cartofii și ceapa se taie în bucăți. Din pătrunjelul tăiat se prepară un amestec alături de restul condimentelelor: sare, busuoic, nucșoară și tarhon. Într-un vas de yena, puneți jumatate din cartofii tăiați, după care adăugați jumătate din amestecul de condimente, jumătate din cantitatea de ceapă și din cea de roșii. Repetați straturile cu cantitațile rămase, iar la sfârșit, tăiați unt în bucăți mici și presărați deasupra caserolei. Acoperiți cu folie de aluminiu și gătiți la cuptor aproximativ 45 de minute. La final, presărați brânza rasă și mai puneți caserola la cuptor până lasă o crustă crocantă.

Cape Breton Scones

Rețetă tradițională pentru regiunea Noua Scoție, Cape Breton Scones sunt niște biscuiți deliciosi cu umplutură de afine sau de coacăze. Ideale pentru a fi servite alături de un ceai.

Se spune că denumirea acestor dulciuri se trage de la the Stone of Destiny (Piatra Destinului, locul unde regii Scoției erau încoronați). Original, Cape Breton Scones aveau formă triunghiulară, erau făcuți din ovăz și copți în cuptor pe vatră. Azi, aluatul acestor biscuiți se prepară cel mai des pe bază de faina, iar formele sunt diverse: cerc, pătrat, triunghi sau romb. Vedeți aici reteta pentru acești delicioși biscuiți.

Apple Tart

Un desert extrem de popular în America de Nord, tarta cu mere este și unul dintre preparatele pe care canadienii le serversc la masa de Paște. Nimic nu se compară cu o felie de tartă cu mere caldă servită alături de prieteni și familie.

În funcție de preferințele dumneavoastră culinare, tarta cu mere poate să fie simplă sau aromată. Există mai multe tipuri: tartă cu mere clasică, cu mere și pere, cu mere și ghimbir, mere si nuci etc. Vedeți aici câteva din cele mai bune rețete pentru Apple tart alese de revista Canadian Living.

Paștile în Canada

Wednesday, April 11th, 2012

Sărbătorirea Paștilor

Datorită numărului mare de imigranți, Canada este un mozaic de religii. Paștile în Canada sunt un exemplu foarte bun despre modul în care o sărbătoare poate uni oameni de diferite credințe și naționalități.

Mai mult, participarea canadienilor de religie islamică sau iudaică aduce cu sine un sentiment de solidaritate și de unitate, care înlătură clauze de religie.

Majoritatea canadienilor sunt de religie creștină și sărbătoresc Învierea lui Iisus Hristos în aceeași zi și în același fel ca și Statele Unite ale Americii sau alte state vestice.

Crestinii canadieni ortodocsi urmează obiceiurile tradiției ortodoxe, ținând post și mergând la slujbele care se țin în Săptămâna Mare. În zonele franceze, Paștele poartă denumirea de Paques.

Vinerea Mare

Spre deosebire de alte țări, în Canada, Vinerea Mare este declarată sărbătoare națională și prin urmare, zi liberă. În consecință, majoritatea firmelor, instituțiilor guvernamentale, școlilor și băncilor sunt închise.

Anumite organizații continuă să sărbătorească și lunea, prima zi dupa Paști, dar majoritatea canadienilor se întorc la lucru. Magazinele sunt deschise în această zi, dar birourile guvernamentale, școlile și biblotecile rămân în continuare deschise. Dacă doriți să vizitați în această perioadă, intresați-vă din timp de orarul de sărbători al obiectivelor turistice și al atracțiilor vizate.

Duminica de Paști

Canadienii petrec această zi în diferite moduri: unii merg la slujba care se ține la biserică, alții aleg să petreacă toata ziua în familie. Unii aleg să pornească o vânătoare de ouă, o activitate foarte populară în Canada de Paște.

Obiceiuri de Paște

Dintre cele mai cunoscute obiceiuri amintim: decorațiunile specifice devenite simboluri și anume: iepurașii, ouăle decorate și cele decorative, crinii albi sau mugurii de salcie și masa în familie în duminica de Paște.

În așteptarea acestei sărbători, magazinele și străzile canadiene sunt inundate cu diferite obiecte și decorațiuni specifice. De asemenea, obiectivele turistice sunt iluminate și decorate cu lumini viu colorate.

Un alt element specific acestei sărbători îl reprezintă ouăle și activitățile de decorare a acestora, realizate de obicei de copii. Considerat un simbol al noii vieți și un simbol al renașterii, ouăle decorate, de ciocolată, sub formă de lumânări reprezintă cel mai sugestiv dar al sezonului.

În Canada, se organizează și vânători de ouă, cel mai frecvent în parcuri. Participanții –  de obicei copii însotiți de un adult, primesc un coșuleț în care trebuie să adune cât mai multe dintre ouăle ascunse în locul în care se desfăsoară vânătoarea.