Archive for December, 2013

Tradiții canadiene de iarnă

Tuesday, December 10th, 2013
Canada este o țară culturală diversificată, populația ei fiind formată atât din nativii canadieni cât și din diferitele popoare emigrante. Există mai multe simboluri ale Crăcinului în Canada care includ imagini ale pruncului Iisus, brazii de Crăciun, sau felicitările. Să nu uităm de vestitul Moș Crăciun care aduce cadouri copiilor cuminți.

Mulți creștini celebrează pe 25 Decembrie nașterea puncului Iisus Hristos. Canadienii de origine franceză, catolici în majoritate, participă la slujba de la miezul nopții care reprezintă momentul central al Crăciunului, iar după slujba de la miezul nopții, familiile sărbătoresc prin petreceri. Cadourile sunt oferite în ziua de Anul Nou.

Pentru canadienii de origine engleză, tradițiile de Crăciun includ friptura de gâscă sau vită și budinca de prune. Casele sunt frumos decorate, și se cântă colinde vechi în această perioadă.

Împodobitul caselor și a bradului de Crăciun

Locuitorii Canadei obișnuiesc încă din cele mai vechi timpuri să își împodobească casele de Crăciun. Oamenii isi decorează casele cu scena nașterii pruncului Iisus, cu Moși Crăciuni de diverse mărimi, reni, decorațiuni luminoase,colorate sau albe, cu  beteală,  oameni de zăpadă gonflabili și sănii decorate cu becuri. An de an se organizează până și concursuri pe tema celei mai frumos împodobite case de Crăciun. Printe alte decorațiuni de Crăciun specific se numără șosetele mari în care se pun cadourile.

Toți canadienii își decorază an de an bradul de Crăciun. Există și o tradiție conform căreia în fiecare an, cel mai mare brad este trimis în Boston, America în semn de mulțumire pentru ajutorul oferit după explozia de la Halifax din 1917. Pomul primit este  instalat și decorat chiar în centrul orașului.

Cadourile și felicitările de Crăciun

Felicitările de Crăciun sunt un trend respectat de multă vreme pe timpul sărbătorilor de iarnă. Canadienii trimit felicitări prin poștă, toate plicurile fiind ștampilate de către Poșta Canadiană cu salutul tradițional al lui Santa Claus “Ho Ho Ho”, dar și felicitări de Anul Nou. În cadrul firmelor colegii își înmânează unii altora felicitări, iar vecinii îți lasă în cutia poștală câte o felicitare tematică când te aștepți mai puțin .

În Canada se practică schimbul de cadouri, numit “gift exchange” atât în școli cât și în cadrul companiilor. Există și un festival numit “Sinck Tuck” celebrat în anumite părți ale Canadei care presupune acest schimb de cadouri.

Canadieni se mândresc cu Moș Crăciun și susțin că țara lor este casa lui Moș Crăciun. Atât copiii, cât și adulții îl așteaptă pe Moș Crăciun în Ajunul Crăciunului. Unii deschid în ajun doar cadourile din ciorăpei, restul cadourilor de sub brad fiind deschise în dimineața de Crăciun.

Cum decembrie este luna cadourilor dar și a da celui care are mai puțin decît tine, magazinele, firmele, angajații, elevii din Canada toți pun umăr de la umăr și adună bani, jucării, haine, mâncare pentru cei nevoiași, care apoi sunt donate celor care au nevoie de acest ajutor.

Masa de Crăciun

Masa de Crăciun este pregătită diferit în povinciile canadiene. Pentru masa de Crăciun, canadienii  consumă mari cantități de mâncare și băuturi diferite, de la gâscă friptă, friptura de vita cu budinca de prune sau friptură de curcan cu legume sau cartofi, cel mai important preparat fiind plăcinta cu carne, La Tourtiere. De Craciun, canadienii servesc și o supă traditională. De asemenea, de Crăciun sunt servite deserturi diferite  sau produse de patiserie precum budincă de orez cu migdale, budinca de prune, prăjitură de ciocolată Yule Log sau diverse fructe.

În British Columbia, tradiționalul curcan de Crăciun este asezonat cu somon, pe când în Quebec, canadienii mănâncă placintă cu carne de porc și chiftele.

Crăciunul pentru comunitatea românească din Canada

În comunitatea românească Crăciunul este sărbătorit ca acasă. Familiile de români se adună în seara de ajun în jurul meselor încărcate cu bunătăți specific românești de unde nu lipsesc jumările, șunca, salata de boeuf, zacusca, salata de vinete, fripturile, sarmalele, ciorba de perișoare, cozonacii pufoși, țuica, pălinca și vinul românesc.

În cadrul familiilor mixte, Crăciunul se sărbătorește puțin diferit în funcție de preferințele fiecărei familii, dar în general sunt îmbinate tradiții atât canadiene cât și românești.

În ziua de Crăciun mulți români participă la slujba de Crăciun, la Sfânta liturghie, în una din bisericile românești, după care se adună la casele lor sărbătorind Crăciunul cu multă voie bună.

Specialități culinare sezoniere canadiene

Tuesday, December 10th, 2013

La Tourtiere

La Tourtiere este o plăcintă tradițională canadiană, preparată cu carne tocată de porc, vită sau de vițel. Este preparată de asemenea cu cartofi și ceapă și este servită pe masa de Crăciun sau de Anul Nou.

Acest preparat poate fi servit și de-a lungul anului, find plăcinta preferată a francezilor-canadieni.

Yule Log

Yule Log sau Bûche de Noël este un desert tradițional canadian asemănător unui rulade dulci servite în pragul Crăciunului.

Este o prăjitură de ciocolată albă și neagră în formă de buștean, simbolul trunchiului de mesteacăn care a  ars în noaptea dinaintea plecării francezilor spre Canada. Există diferite modalități de preparare a acestui desert, dar rețeta tradițională presupune coacerea acestuia într-o formă de cozonac rulată până devine ca un cilindru și înghețată pe dinafară, umplută cu cremă de ciocolată.

Butter tart

Această tartă este un sortiment foarte apreciat în bucătăria tradițională din Canada,fiind unul dintre desertuile nelipsite din casele canadienilor. Tarta se prepară din unt, zahăr, sirop și ouă coaptă până umputura este semi-solidă și exteriorul crocant.

Rețetele acestui tip de desert variază de la familie la familie, la fel și umplutura și înfățișarea acestuia. Alte ingredinte pe care le mai puteți folosi sunt  nucă de cocos, cipsuri de ciocolată,  butterscotch, sau chai.

Apple cider

Este o băutură specific canadiană, supra-numită și cidru dulce. Acest produs non-alcolic și nefiltrat este ușor de preparat și chiar ieftin. Poate fi opac datorită particulelor fine de mere sau mai transparent decât sucul de mere filtrat normal, în funcție de merele utilizate.

Acest tip de băutură este specific sezonier și se poate găsi în magazinele canadiene de la începutul toamnei, servit tradițional de la începutul sărăbătorilor tomnatice Halloween, Ziua Recunoștinței, Crăciunul și până de Anul Nou.

 

Festivalurile sărbătorilor de iarnă în Canada

Tuesday, December 10th, 2013

Festival of Northern Lights

Acest festival are loc în Ontario, Canada din 15 Noiembrie până pe 4 Ianuarie. Reprezintă o expunere imensă a luminițelor de Crăciun care atrage numeroși localnici dar și turiști în fiecare an. Este considerat unul dintre festivalele de iarnă canadiene cele mai superbe care datează încă din 1987.

25 de km de luminițe sunt expuse în tot orașul pe străzi și în parcuri. Din 2008 pentru acest festival s-au folosit lumini de tip led-uri din diferite motive precum  protejarea mediului înconjurător, pentru a diminua costurile și pentru a extinde magnitudinea acestui eveniment anual. Mai multe detalii găsiți aici.

Paradele lui Moș Crăciun

Paradele lui Moș Crăciun sunt niște parade care au loc anual în Canada pentru a sărbători oficial deschiderea sezonului de Crăciun și mult așteptata venire a lui Moș Crăciun. În cadrul acestor parade veți avea posibilitatea de a vedea mulți oameni deghizați în Santa Claus, marșuri și dansuri în spiritul Crăciunului, dar și trupe care cântă colinde și alte cântece tematice de Crăciun.

Anumite magazine sponsorizează aceste parade, facându-și astfel reclamă în timpul sezonului cumpărăturilor de Crăciun.  Acest tip de parade care se încheie la sfârșitul anului atrag numeroși copii dornici să îl vadă pe Moș Craciun, dar și adulți. Vedeți aici datele și locațiile paradelor de Crăciun.

Toronto Cavalcade of Lights

Acest festival are loc încă din 1967 și a fost inițial destinat inaugurării Primăriei, dar  a devenit cu fiecare sezon un festival extraordinar al luminilor care se desfășoară de-a lungul întregului Toronto.

Festivalul are loc începând cu ultima săptămână a lunii noiembrie cu aprinderea celor peste 100,000 de luminițe de Crăciun aranjate frumos pe un brad imens. În cadrul acestui festival printre activitățile preferate ale vizitatorilor se numără un tur cu autobuzul prin cartierele decorate ale orașului, organizarea diferitelor petreceri  în aer liber sau demonstrații de patinaj. În fiecare duminică au loc concerte , iar festivitățile se încheie cu un minunat concert de Anul Nou. Aici veți găsi mai multe informații despre acest festival.

Niagara Falls Winter Festival of Lights

Festivalul de lumini începe din 9 Noiembrie și durează până pe 31 decembrie. De-a lungul festivalului cascada este luminată în culorile curcubeului, oferind un spectacol unic de lumini. Parcurile Niagara, din apropierea cascadei sunt decorate cu display-uri luminoase tematice, iar festivitățile se încheie cu niște frumoase focuri de artificii.

De asemenea, în cadrul acestui festival sunt organizate diferite concerte anual și specacole pentru copii. Mai multe detalii despre acest festival găsiți aici.

 

Activități de iarnă în Canada

Tuesday, December 10th, 2013

Canada vă oferă o mulțime de activități pentru a vă bucura din plin de iarna canadiană. Chiar dacă temperaturile sunt destul de mici iar zapadă este din plin, acest ținut vă oferă munți și peisaje extraordinare. Aceaste activități vă vor ajuta să treceți mai bine peste frigul de afară și peste iarna canadiană.

De la activități tradiționale precum skiatul, patinajul până la cele mai moderne precum dog-sledding, iarna este anotimpul potrivit pentru a vizita Canada.

Vizitați faimosul  ski resort canadian

Blackcomb / Whistler este un ski resort vestit în Canada, aflat în British Columbia. Este una dintre destinațiile de ski cele mai renumite. Acest resort este perfect pentru ski, heliskiing sau glacier skiing. Mai multe detalii și infomații despre acest resort găsiți aici.

Patinați pe canalul Rideau, Ottawa

În fiecare iarnă, canalul Rideau din Ottawa se transformă într-un loc destinat patinajului în aer liber, fiind desemnat unul dintre cele mai mari patinoare din lume, întinzându-se de-a lungul a 7.8 km. Localnicii dar și turiștii folosesc acest patinoar ca un mijloc de transport dar și pentru recreare. Pentru mai multe detalii intrați aici.

Dog sledding

Dog sledding este un sport preferat de canadieni dar și de turiști pe timpul iernii, deorece reprezintă o adevărată aventură. Doar așa prin zăpadă vei putea simți cu adevărat iarna canadiană.  Dog sledding este o modalitate unică de a explora pădurile și peisajele montane superbe.

Ice Fishing

Din cele mai vechi tipuri, pescuitul la copcă a fost considerat activitatea de bază în timpul sezonului de iarnă în Canada și modalitatea perfecta de a  corela cu natura. Cum iarna bălțile sunt înghețate formând poduri de gheață, singura modalitate de pescuit accesibilă în acest anotimp este pescuitul la copcă.

Acest gen de pescuit este deosebit de atractiv și apreciat de pescarii care suportă in condiții onorabile gerul iernii. Mai multe informații despre pescuitul la copcă găsiți aici.

Snowshoeing

Snowshoeing este modalitatea perfectă de a  explora ținutuile canadiene de iarnă, dar și o modalitate de întreținere fizică excelentă. În trecut acest “sport” era practicat de comercianții care traversau terenurile pline de zăpadă, dar astăzi este un mod de recreere pe timpul iernii.

Resorturile montane oferă aceste echipamente pentru închiriat, și dacă vrei să experimentezi aventura maximă vă puteți caza chiar și într-un iglu.