Posts Tagged ‘preaparate traditionale’

Preparate traditionale de Sarbatori

Thursday, December 15th, 2011

Daca v-ati saturat de traditionalele sarmale de sarbatori, va prezentam cateva din preparatele traditionale canadiene de sarbatori.

La Tourtiere
Este placinta preferata a francezilor din Canada.  Preparata pentru a fi servita traditional de Craciun, placinta se prepara  folosind carnea ca si ingredient principal, cu cartofi si ceapa.

Yule Log
o prajitura de ciocolata in forma de bustean, simbolul trunchiului de mesteacan ars in focul imens ce a durat toata noaptea dinaintea plecarii francezilor spre Canada. Prajitura isi na numele din forma ei – are forma de bustean si este acoperita cu un strat gros de ciocolata alba si neagra.

Masa de Craciun
Pentru cina de craciun, canadienii servesc ori gasca fripta sau friptura de vita cu budinca de prune. De Craciun, canadienii servesc si o supa traditionala, sosuri, branzeturi, patiserie, prajituri cu fructe, gogosi. Pentru desert, ei prepara budinca de orez cu migdale, budinca de prune sau delicioasa prajitura de ciocolata Yule Log.

Dulciuri de Craciun
Preferatele canadienilor de sarbatori sunt Chicken Bones si Barley Roys. Ambele tipuri de dulciuri sunt disponibile in comert. Reteta pentru Chicken Bones a fost compusa de fratii Ganong in 1885, iar preparatele pentru Chicken Bones sunt amestec de scortisoara, zahar si ciocolata. Barley Toys sunt produse in Noua Scotie dupa acceiasi reteta de peste 100 de ani din zahar, glucoza, sirop si ulei de masline. Amestecul este turnat in forme mici reprezentand animale, jucarii si pe Mos Craciun. Mai multe aici

Eggnog
Eggnog-ul este o bautura traditionala de Craciun atat in Canada cat si in America. Bautura se prepara cu galbenus de ou, lapte, frisca, rom, coniac. Aroma se sarbatori se obtine folosind extract de vanilie, scortisoara si nuscsoara. Eggnog-ul se serveste in principal de Craciun, dar si pe toata perioada sarbatorilor.